На 10 персон
300 мл воды доведите до кипения, добавьте 4 г агар-агара* и кипятите в течение 30 с. Снимите с огня, добавьте 300 мл воды, постоянно взбивая, 60 мл ликера Curacao Bleu, несколько капель ванильной эссенции и 10 мл лимонного сока. Остудите и уберите в холодильник минимум на 1 час: у вас должно получиться легкое желе. Украсьте cъедобными звездочками, к бокалам подайте десертные ложки с длинной ручкой.
* Съедобные украшения для тортов продаются в гастрономических супермаркетах («Азбука вкуса», «Калинка-Стокманн», «Глобус Гурмэ»), агар-агар ищите в восточных лавках (например, «Индийские специи» 
